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北海道産農薬も肥料も使用しないで育てた自然栽培ペコロス玉ねぎ10kgの詳細情報
商品説明
代々続く無垢な土壌 縄文玉ねぎの生産者は、北海道北見市、代々つづく農場をになっている『瀬野農園』瀬野雅人さんです。瀬野さんは、おじいさんの代から「子供たちも安心して食べられるお野菜を作りたい」と、意思を受け継ぎ、全面積を自然栽培および自然循環型栽培の栽培方法で、こだわりを持って生産している生産者です。自然栽培で、無肥料・無たい肥で大地の栄養のみで栽培。
農薬や化学肥料は、５０年以上一切使っていません。防除は、手作業の草取りで毎日欠かさずおこないます。長い間、農薬や化学肥料が使用されなかった畑。土を手ですくい上げると柔らかく、芳しい香りがします。 無垢な土壌の素晴らしい畑なんです。さらに手で少し掘っただけで、すぐミミズが出てくるほどで、 これは農薬の畑ではありえない事なんです。この恵まれた大地で、玉ねぎは育っています。小さな玉ねぎ『縄文ペコロス』です。1個あたり15g～50g前後ピンポン玉サイズ。 小さいため、機械での収穫ができません。すべて手拾いになります。通常なら捨ててしまうようなサイズをどうして収穫するのか？ それは、小さな玉にうま味・栄養がギュッとつまっているからです。捨ててしまうのはもったいないほどの豊かな味わいです。調理すると甘みがグンと 引き出されます。そのまま酢漬けやマリネにしたり、丸ごとスープやおでんで煮たり、小さいサイズを生かしてお好みでご活用ください。玉ねぎについて包丁で切ってみると、じゅわ～と汁が吹き出すみずみずしさ、辛さも少なくやさしい味わいで独特な甘みがあり、炒めると甘さがさらに増し、他とは比べられないと喜ばれております。自然と共に成長し過酷な環境で力強く育ったこの玉ねぎはきっと、深い味わいに心も癒されることを願います。皮までいただける玉ねぎペコロスの玉ねぎは、農薬不使用・無肥料なので皮もお使いいただけます。 皮は、栄養成分ケルセチンが豊富。皮は、乾かして『玉ねぎの皮茶』にお使いください。煮出していただくだけで簡単にお飲みいただけます。手間ひまかけた玉ねぎです。捨てるところは最小限で、すみずみまで召し上がっていただければうれしいです。時期的に発芽進行中で、皮むけや変形、ごく一部に芯くされがある場合があります。 傷んだ部分は取り除いてお使いください。神経質な方はご遠慮下さい。種類···玉ねぎ量···10kg商品の情報カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜商品の状態: 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない
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