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新品/ ジェラート教本 基本技術と多彩なバリエーション 根岸清著の詳細情報
商品説明
⚪️ ジェラート教本 基本技術と多彩なバリエーション⚪️ 出版社: 旭屋出版 (2018/4/30)⚪️定価 ¥3.305- 税込 ジュンク堂芦屋店にて2025年4月14日新品購入。棚に並んでいる状態から保護フィルムがありそのままにしております。⚪️人気本で書店にはほぼ在庫切れ状態です。間違いなく良本です‼️新品未読品ですが、最後の表紙裏にレシートと自分のサインが有ります。ご了承の程宜しくお願い致します。⚪️ イタリアのアイスクリーム「ジェラート」。本物志向の高まりで、 人気拡大が続いている。そのジェラートの知識、技術、多彩なバリエーションまでを網羅したのが本書。著者は、日本におけるジェラートの普及に長年尽力してきたパイオニア・根岸清。ジェラート専門店の開業経営はもちろん、 カフェやレストラン、パティスリーのジェラート導入に必読の一冊。⚪️カフェなどに新たにジェラートを導入予定の方、又新規でアイスクリーム店を出店される方、とても参考になるかと思います！コメントお気軽に(^.^)#夜アイス #イタリア #アイスクリーム#ソフトクリーム #カフェ#パティスリー #パティシエ商品の情報カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用商品の状態: 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない
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