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未使用美品 野崎洋光 分とく山 離乳食 だしポット 肥前有田焼 貝印の詳細情報
商品説明
未使用美品 野崎洋光氏 だしポット （500ml）本体 肥前有田焼 窯元福泉窯（川本治兵衛商店） ※直火による加熱はしないで下さい。ストレーナー １８－８ステンレスサイズ 18.5×10.5×Ｈ14.5cm 容量500ml未使用美品ですが、箱は処分しております。元々からの状態・多少の経年変化・個体差・素人保管などご理解下さいませ。丁寧に梱包して発送いたします。よろしくお願いいたします(^^)「だしポット」 ちょっと飾っておきたくなる美しい白のポットそして、その力。「だし」を上手に抽出するには、微妙な温度調整が重要です。野崎氏はその温度調整を磁器の持つ蓄熱性にあてはめました。この美しい有田焼のだしポットは、磁器が、ある熱（温度）を受け入れた時、その後、磁器がどうその熱を保持し、さらに放熱していくかを理解し、さらにその固有の熱の保持変化を巧みに利用し、「だし」に必要な温度調整を行いました。大変ユニークなポットです。みそ汁 お吸い物 煮物 お茶漬け 雑炊 おじや 和風カレー・・・・などに鍋物（だし汁に 継ぎ足し）に 乳幼児の離乳食に（小さい子供にも「だし」の文化を）いろいろご活用できます。いろいろ工夫してみてください。野崎洋光氏プロフィール１９５３年福島県生まれ 東京グランドホテル、八芳園を経て、「とく山」の料理長に就任。１９８９年「分とく山」を開店。現在は５店舗を総料理長として統括している。主な著書：「和食の美味しいコツ」（講談社）、「野菜料理」（柴田書店）、「美味しい方程式」（文化出版局）、「和の離乳食」（ＮＨＫ出版）商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>日本茶用品・茶器商品の状態: 未使用に近い","subname":"数回使用し、あまり使用感がない
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