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三浦刃物 粉末ハイス鋼 筋引き包丁の詳細情報
商品説明
三浦刃物さんの 粉末ハイス割込み筋引き包丁です。もともと240mmで購入しましたが、3年ほど使用し、本職で使うには短くなってしまった為出品いたします。家庭用で、また、捌き用としてはかなり使いやすい長さになっていると思います。もともとは両刃でしたが、片刃寄りの研ぎにしています。切れ味も良く、切り離れもいいので刺身を切るのにも適しています！全長310mm 刃渡り180mmほどです。定価は3万円ほどだったと思います。購入時の金額のわかる写真が無かったので、柄が違いますが同じ鋼材を使った包丁を写真で載せています。粉末ハイス鋼とは、、、特徴として、高次元での高硬度（切れ味）耐摩耗性（長切れ）不錆鋼（錆びない）の3種の神器が揃った最高の包丁となります。商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: やや傷や汚れあり","subname":"目につく傷や汚れがある
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