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進化するレストランNOMA（ノーマ）レネ・レゼピの詳細情報
商品説明
レネレゼピ 著料理写真とレシピ（大）レネの日記（中）レストランの風景や食材などのスナップ集（小）3分冊 日本語訳 ファイドン社 2015年 ボックスエディション ハードカバー、ソフトカバー サイズ: 300×240×55mm 240ページ、216ページ、191ページ外箱に劣化あり。本体に目立つ汚れはありません。保存状態は良品ですがそれなりに年数が経っておりますので、古本とご理解いただけますようお願いいたします。2024年冬、コペンハーゲンの本店のクローズを発表したNOMAのシェフ、レネ・レゼピが当時のレシピを完成させるプロセスを詳細に語った1年間の日記。世界を驚かせたアリの発見も臨場感たっぷりに読める貴重な記録。100種類のメニューに添えられた料理写真も美しく、それぞれの装丁も凝っておりコレクションしたくなる希少本。商品の情報カテゴリー本・音楽・ゲーム > 本 > 住まい/暮らし/子育て商品の状態やや傷や汚れあり
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