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藤寅作 柳刃 21cm 包丁 オールステンレス 刺身包丁の詳細情報
商品説明
11000円で購入1年ぐらい使用。回数で言うと10回程度刃渡りが短いため、取り回しよしオールステンレスで錆の心配なし刃こぼれはありませんが傷、研ぎによるスレは写真で判断願います。まだまだ使用出来ます。コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。片刃背厚：2.5mm■ 外寸全長：340■ 重量140■ 板厚・厚み背：2.5■ 材質コバルト合金鋼割込ハンドル：18-8ステンレス■ 洗浄機○■ 刃渡り21cm商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: やや傷や汚れあり","subname":"目につく傷や汚れがある
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